Капуста белокачанная (Brassica oleracea)
|
 Одна из наиболее холодостойких овощных культур. Молодые растения могут выдерживать кратковременные заморозки до -4—5°С, а взрослые до -8°С. Но подмороженные головки плохо сохраняются. Семена прорастают уже при 3-4°С. В первый год капуста дает кочан, а на второй образует цветоносный стебель. Температура выше 25—30°С задерживает рост и развитие растений, которые не образовывают головку.
Капусте нужна питательная почва с достаточным количеством удобрений и регулярный, обильный полив, рыхление почвы и прополка. Она плохо переносит кислую почву (при pH ниже 6,0 ее необходимо известковать – вносят доломитовую муку или мел – 1 стакан на кв. м). Оптимально pH 6,2-7,5.
Осенью при подготовке участка вносят органические удобрения (3-4 кг/кв. м), весной – минеральные: азотные, фосфорные, калийные – по 25-30 г/кв. м, стакан древесной золы.
Белокочанную капусту выращивают преимущественно через рассаду. Сухие семена перед посевом рекомендуют погрузить на 15 мин. в горячую воду (50°С), после на 1 мин. – в холодную. Затем на 10 часов замочить в 1 л воды с добавлением 5 г нитрофоски. Семена высевают в смесь торфа, песка и дерновой земли или перегноя.
Рассаду подкармливают комплексным минеральным удобрением (6 г на 1 л воды). Можно использовать также разведенный в воде коровяк (1:5) или куриный помет (1:10). Содержат рассаду при температуре 8-12°С .
Рассаду высаживают в грунт, когда у нее появится 5 листочков, заглубляя до первых листиков. Расстояние между растениями не менее 40 см, для поздних сортов – 60 см.
Высаживать лучше в пасмурную погоду, первые несколько дней притенять от прямых солнечных лучей.
Капусту подкармливают навозной жижей с водой (1:4), раствором коровяка или птичьего помета, аммиачной селитрой 20 г/кв. м, мочевиной 15 г/кв.
Среднепозние и поздние сорта капусты можно выращивать безрассадным способом, высевая семена непосредственно в открытый грунт. Капуста, выращенная таким способом, имеет более развитую корневую систему и менее требовательна к условиям выращивания. При безрассадном способе выращивания вегетационный период сокращается на 2-3 недели. Однако во время появления всходов капуста требует очень тщательного ухода. Всходы прореживают после образования второго настоящего листка. После появления четвертого—пятого листков прореживания повторяют, оставляя по одному растению на расстоянии 40—50 см. В дальнейшем ухаживают так же, как и за капустой, выращенной через рассаду.
Болезни
Кила (наросты и вздутия, образующиеся на корнях).
Профилактика: дезинфекция почвы марганцовокислым калием (0,1г/л), известкование кислых почв, высаживание здоровой рассады.
Черная ножка
Профилактика: соблюдение севооборота, дезинфекция почвы марганцовокислым калием (0,1г/л) перед посевом семян.
Помощь: опрыскать растения 15%-ной бордоской жидкостью.
Вредители
Огородные (крестоцветные) блошки, капустная муха, капустный стеблевой долгоносик (скрытнохоботник), капустная тля.
Помощь: опрыскивание табачной пылью и древесной золой (1:1), настойкой луковой или чесночной шелухи с мылом (200 г шелухи или размолотых головок лука или чеснока 2 часа кипятить в 10 л воды, охладить, процедить, добавить 30 г мыла и довести объем до 10 л).
В крайнем случае можно опрыскать 10-процентным карбофосом.
Капустная и репная белянки, капустная совка, капустная моль.
Помощь: с точки зрения экологии и минимизации денежных затрат, оптимально собирать вредителей вручную. Можно также опрыскать настоем листьев томата (300 г измельченной ботвы залить 1 л кипятка, настаивать 2 суток, добавить 3 г хозяйственного мыла). До начала лета применяется опрыскивание древесной золой (1 стакан золы на 10 л воды).
Посыпание растений и почвы вокруг них древесной золой (1 стакан на 1 кв. м) отпугивает улиток и слизней.
|
|
|
|
|
|
|
