 Однолетнее, очень холодостойкое растение. Позднеспелые сорта выдерживают заморозки до -7°С. Брокколи сравнительно неприхотлива к почве, но ее необходимо пропалывать, рыхлить и окучивать.
Участок, отведенный под брокколи, осенью перекапывают и известкуют, вносят навоз и перегной (5 кг/кв. м). Весной добавляют минеральные удобрения: суперфосфат (35г/кв. м), аммиачную селитру (15 г/кв. м) и хлористый калий (8 г/кв. м).
Брокколи можно сеять прямо в грунт в начале мая, а можно выращивать через рассаду, как цветную капусту (см. Цветная капуста). Рассаду высаживают на расстоянии 35 см с междурядьями 55 см.
Перед завязыванием головок хорошо подкормить полным минеральным удобрением (4 г/л) или коровяком, разбавленным водой (1:10).
Центральное соцветие срезают со стеблем (который также пригоден к употреблению), когда бутоны сформированы, но еще закрыты. Через 2-3 недели можно будет собрать урожай цветоносов на боковых стеблях. Срезанные головки быстро увядают, поэтому их хранят в холодильнике. На зиму брокколи можно заморозить.
Опыт
Высевая или высаживая брокколи через определенные промежутки времени, можно собирать урожай с конца июля до конца сентября, что важно, учитывая, что хранится она не очень долго. Для этого высевать брокколи нужно в начале марта (в теплый парник), в начале апреля и в конце мая.
|
